Tapioca ou pão? Saiba a melhor opção para um café da manhã saudável

O pão francês é um dos alimentos mais amados na hora do café da manhã nas famílias brasileiras. No entanto, cientistas apontam que existem outras opções mais rápidas, saudáveis e com menos teor calórico do que esse alimento, como por exemplo a tapioca.

É comprovado que a tapioca possui menos calorias que o pão francês. De acordo com a Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos (Taco) da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), o pão tem 300 calorias por 100g, enquanto a tapioca tem 230.

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No entanto, o pão possui um menor índice glicêmico, o que evita picos de açúcar no sangue. Logo, a tapioca é responsável por liberar energia mais rápido, sendo ideal para quem pratica atividades físicas.

Ao analisar as vitaminas e minerais de cada um, os pesquisadores apontaram que nenhum dos dois é “melhor”, pois tudo vai variar da necessidade nutricional de cada pessoa. Porém, tapioca é ideal para celíacos, pois não contém glúten.

Apesar de ser comprovadamente menos calórica que o pão, ainda é possível engordar com a tapioca, por isso é necessário controlar as porções ingeridas e os recheios escolhidos.