Entenda como a combinação de churrasco e álcool podem desenvolver diferentes tipos de câncer

A clássica dupla do churrasco — carne vermelha e bebida alcoólica — pode representar um risco maior à saúde do que muitos imaginam. Segundo especialistas, essa combinação potencializa os efeitos cancerígenos de ambos, elevando significativamente as chances de desenvolver diversos tipos de câncer.

“Carnes processadas e grelhadas já contêm substâncias químicas associadas a maior risco de câncer, como nitratos e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos. Quando combinadas com álcool, esses agentes são absorvidos mais facilmente pela corrente sanguínea. É uma combinação bastante perigosa”, alerta o oncologista Jiri Kubes, do Centro de Terapia de Prótons, em entrevista ao portal O Globo.

Siga o BNews no Google e receba as principais notícias no seu celular

Frio

Quatro cidades baianas registram temperaturas de 15°

Ativo no mercado

Valores estratosféricos! Florentino Pérez promete contratação mais cara da história do Real Madrid; saiba mais

Segundo ele, o álcool funciona como um “facilitador”, danificando o revestimento da boca, garganta e estômago, além de favorecer a fixação de compostos cancerígenos nessas regiões.

Substituições mais seguras
Como alternativa, Kubes recomenda priorizar alimentos mais saudáveis. “Em vez de hambúrgueres, linguiças ou grandes porções de carne vermelha, prefira peixes grelhados, espetinhos vegetarianos ou carnes magras, como frango”, orienta.

Caso haja consumo de álcool, ele sugere moderação e acompanhamento com alimentos ricos em fibras e antioxidantes, como saladas frescas e grãos integrais, que ajudam a proteger o organismo.

O oncologista também faz um alerta sobre o ponto da carne: “Evite queimar a carne na grelha. As partes escurecidas ou enegrecidas, embora saborosas, concentram compostos cancerígenos. O ideal é manter o fogo baixo e controlar o tempo de cozimento.”

Riscos associados às carnes vermelha e processada
O consumo frequente de carnes processadas está ligado ao aumento do risco de câncer colorretal. Estudos indicam que até pequenas quantidades já podem elevar esse risco. A relação, segundo especialistas, é comparável à de agentes como o tabaco e o álcool.

“A carne vermelha é considerada uma provável causa de câncer. Há evidências robustas de que o consumo regular está ligado ao aumento do risco de câncer de intestino, embora essa relação seja ainda mais forte no caso das carnes processadas”, aponta a organização Cancer Research UK.

Além do intestino, há indícios de ligação com câncer de estômago e pâncreas, embora mais pesquisas sejam necessárias para confirmar essas associações.

Álcool e o risco direto de câncer
O consumo de álcool está diretamente associado ao aumento do risco de diversos tipos de câncer, incluindo boca, garganta, laringe, esôfago, cólon, reto, fígado e mama. Ingerir três ou mais doses diárias também pode elevar significativamente o risco de câncer de estômago e pâncreas.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) reforça que não existe um nível de consumo de álcool considerado totalmente seguro. Ainda assim, recomenda-se moderação: até duas doses por dia para homens e uma para mulheres. Uma dose padrão equivale a 350 ml de cerveja, 150 ml de vinho ou 45 ml de destilado, como vodca, uísque ou gim.

Clique aqui e se inscreva no canal do BNews no Youtube