Sem carne vermelha, saiba como é o "prato perfeito" para almoço segundo Harvard

A alimentação saudável ideal por muito tempo foi motivo de debate entre os especialistas. Diante disso, um grupo de especialistas da Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard desenvolveu o Prato da Alimentação Saudável.

Essa abordagem nutricional moderna propõe uma maneira simples e eficaz de organizar as refeições priorizando o equilíbrio e a variedade de alimentos.

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Confira como é montado o prato

• Grãos integrais

De acordo com o modelo ideal, um quarto do seu prato deve contar grãos integrais intactos, como trigo integral, cevada, quinoa, aveia, arroz integral ou alimentos preparados com esses ingredientes.

Os especialistas alertam que esses alimentos tem um efeito mais moderado sobre o açúcar no sangue e a insulina do que alimentos como pão branco.

• Vegetais

Devem ocupar metade do prato e incluir uma grande variedade de vegetais, além de frutas.

• Proteínas saudáveis

 Carnes brancas como peixe, frango, leguminosas ou nozes devem ser incluídas no último quarto do seu prato.